ברזל , ויטמין B12 וחומצה פולית והקשר לאנמיה

מה ההבדל ביניהם? 

רבים מאיתנו מתבלבלים  בין ברזל, חומצה פולית וויטמין B12 , בלבול שנובע, כנראה, כי שלושתם קשוריםלהיווצרות כדוריות הדם האדומות, וכי מחסור של כל אחד מהםעלול לגרום לאנמיה.

ברזל = Iron 

מינרל שנמצא ברובו בתוך חלבון ההמוגלובין שבכדורית הדם האדומה,ואחראי על העברת החמצן בגוף.

בנוסף, הברזל קשור להפקת אנרגיה וליצירת אנזימים רבים בגוף.

מחסור בברזל מהווה את הסיבה העיקרית לאנמיה:כ-1/3 ממקרי האנמיהנובעים ממחסור בברזל.

מקורות טובים לברזל:עוף, בשר אדום, ביצים, שעועית שחורה, אדממה, תרד ועוד.

חומצה פולית = Folic acid - נקרא גם ויטמין B9 

חלק מהתפקידים:

בניית DNA וחלבונים 

יצירת כדוריות דם אדומות

מניעת מום בתעלה העצבית של העובר  (NTD) - קריטי  בשבועות הראשונים של ההריון

הפחתת הומוציסטאין  - רמות גבוהות של חומצת אמינו זו קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב ולדמנציה.

ויטמין B12 - נקרא גם קובלמין  

אחראי על תפקוד תקין של מערכת העצבים

חשוב למטבוליזם של חומצות אמינו וחומצות שומן

בדומה לחומצה פולית, גם ויטמין B12 אחראי על בניית DNA,  יצירת כדוריות דם אדומות והפחתת הומוציסטאין.

לסיכום 

ברזל, חומצה פולית וויטמין B12 אחראים להיווצרות כדוריות הדם ומחסור שלהם עלול לגרום לאנמיה.

לכל אחד מהם תפקידים נוספים שחשובים לגוף, בעוד ברזל זה מינרל,חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים.