כמה חלבון הולך לשריר?

מאמר סקירה מ-2018 הדגים מה קורה, למשל, ל-20 ג' חלבון שנצרכים בארוחה מסוימת

(הנתונים אגב ממחקר אחר מ-2015) 

החלבון שאנחנו אוכלים מתפרק במערכת העיכול  לחומצות אמינו 

כ-90% מהן נספגות. מה קורה להן? 

כ-50% מחומצות האמינו מגיעות לתאי מערכת העיכול והכבד 

רק כ-10% מחומצות האמינו מתחברות מחדש לחלבון, חלק גדול ממנו ברקמת השריר 

כ-40% מחומצות האמינו מתפרקות בעיקר לצרכי אנרגיה (וגם מערכת העצבים, סינתזת אוראה ועוד) 

מכיוון שבזמן ירידה במשקל, הגוף צריך להשיג חלק מהקלוריות בעצמו - הוא משתמש בכמות גדולה יותר של חומצות אמינו

זו הסיבה העיקרית להמלצה לצרוך כמות חלבון גדולה יותר כשמנסים לרדת במשקל 

*חשוב לציין כי פרמטרים נוספים כמו אימונים, גיל, מצבי חולי וסוג החלבון עשויים להשפיע על אחוז הספיגה ועל אחוז הבנייה מחדש של החלבונים בגוף  

רוצים לשפר את אורח החיים שלכם? לחצו כאן